Madagaskar-Vanille – selten, kostbar und unvergleichlich

Vanille Blüte und -Stange

Die Madagaskar-Vanille (Vanilla planifolia) ist eine wahre Legende unter den Aromen. Ihr Geschmack ist unverwechselbar, ihr Duft einzigartig, und ihre Seltenheit macht sie umso begehrter. Das reine Vanille-Absolue aus Madagaskar, verdünnt mit fraktioniertem Kokosnussöl, ist die perfekte Ergänzung für Diffuser-Mischungen sowie äußerliche Anwendungen.

Die Herkunft der Vanille

Vanilla planifolia gehört zur Familie der Orchideen und stammt ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika. Obwohl sie heute weltweit in tropischen Regionen kultiviert wird, ist ihre natürliche Bestäubung an eine bestimmte Bienenart gebunden, die nur in Mexiko vorkommt. Außerhalb dieser Region liegt die Wahrscheinlichkeit einer natürlichen Bestäubung bei unter 1 %. Daher müssen Bauern in Madagaskar jede einzelne Blüte von Hand bestäuben – und das an einem einzigen Tag im Jahr, denn so kurz ist die Blütezeit! Der Prozess erfordert äußerste Sorgfalt, da die Bestäubung in den kühleren Morgenstunden erfolgen muss. Verpasst man dieses Zeitfenster, verwelkt die Blüte, und eine spätere Ernte von Vanilleschoten wird unmöglich. Diese aufwendige Handarbeit macht Vanille nach Safran zur zweitteuersten Kulturpflanze der Welt.

Um Kosten zu sparen, setzen viele Unternehmen auf synthetische Vanillearomen – mit dem Ergebnis, dass zahlreiche „vanillehaltige“ Produkte tatsächlich gar keine echte Vanille enthalten. Dabei stammen rund 80 % der weltweit verfügbaren natürlichen Vanille aus Madagaskar, dessen tropisches Klima die idealen Wachstumsbedingungen bietet. Tausende von Menschen sind hier in den verschiedenen Produktionsstufen der doTERRA-Vanille eingebunden, wodurch die Vanilleernte eine entscheidende wirtschaftliche Rolle für viele ländliche Gemeinden spielt.

Durch das Co-Impact Sourcing® hat die dōTERRA Healing Hands Foundation® das Mahadera Agricultural Training Center ins Leben gerufen. Dieses Ausbildungszentrum bietet den Kindern von Vanillebauern eine dreijährige Schulung, die ihnen wertvolle Kenntnisse in Landwirtschaft und Finanzmanagement vermittelt und ihnen den Zugang zu weiterführender Bildung ermöglicht. So trägt es zu einer sicheren Zukunft für Familien in der Region bei.

Die Gewinnung von Madagaskar-Vanille-Absolue

Für die Herstellung von reinem Madagaskar-Vanille-Absolue durchlaufen die Vanilleschoten einen aufwendigen CO2-Extraktionsprozess. Dabei werden sie in kleine Stücke zerkleinert und in ein unter Druck stehendes Extraktionsgefäß gegeben. Durch überkritisches CO2 – eine besondere Form von Kohlendioxid, das sowohl gasförmige als auch flüssige Eigenschaften besitzt – werden die wertvollen Bestandteile der Vanille schonend extrahiert. Dieses Verfahren ist nicht nur effizient, sondern auch besonders umweltfreundlich, da keine schädlichen Lösungsmittelrückstände entstehen.

Anschließend werden die extrahierten Verbindungen separiert, und das CO2 kehrt in seinen natürlichen gasförmigen Zustand zurück – sodass ein reines, rückstandsfreies Vanille-Absolue gewonnen wird. In einem letzten Verarbeitungsschritt werden mit einem natürlichen alkoholischen Träger verbleibende Wachsrückstände entfernt und das Vanillin konzentriert, das der Vanille ihr unverwechselbares Aroma verleiht.

Vanille-Extrakt vs. Vanille-Absolue – Was ist der Unterschied?

Vanille-Absolue unterscheidet sich deutlich vom klassischen Vanille-Extrakt, den man zum Backen verwendet. Während Vanille-Extrakt in Alkohol gelöst ist und eine flüssigere Konsistenz aufweist, handelt es sich bei Vanille-Absolue um eine hochkonzentrierte, reichhaltige Essenz mit intensiverem Aroma und vielfältigeren Anwendungsmöglichkeiten.

Anwendungsmöglichkeiten von Madagaskar-Vanille-Absolue

Das Madagaskar-Vanille-Absolue von doTERRA ist mit fraktioniertem Kokosnussöl verdünnt und dadurch besonders einfach in der Anwendung. Es verleiht Diffuser-Mischungen eine süße, warme Note und harmoniert perfekt mit anderen ätherischen Ölen. Doch nicht nur in der Aromatherapie findet es Verwendung: Auch in Hautpflegeprodukten oder als Parfüm-Bestandteil entfaltet die Vanille ihren unwiderstehlichen Duft.

Wer den Geschmack der Madagaskar-Vanille in Getränken genießen möchte, kann einen Tropfen in Tee oder Smoothies geben – für ein intensives, natürliches Aroma. Da Vanille-Absolue konzentrierter ist als herkömmlicher Vanille-Extrakt, reicht bereits eine winzige Menge aus, um den vollen Geschmack zu erleben.

Ob als edles Parfüm, in der Körperpflege oder zur Aromatisierung – Madagaskar-Vanille-Absolue ist eine luxuriöse Essenz, die Genuss und Wohlbefinden auf einzigartige Weise vereint.